CONFÉRENCE : AGRICULTURE & ALIMENTATION

Descriptivo

Agriculture & Alimentation : Une transformation en profondeur est nécessaire et urgente !

La "modernisation" de l’agriculture dans les pays industrialisés a permis une évolution sans précédent des systèmes alimentaires. Nous montrerons que cette dynamique n’est plus soutenable et qu’une transformation en profondeur des systèmes agricoles et alimentaires est aujourd’hui nécessaire. L’agroécologie offre un cadre pertinent pour penser cette transformation. Un ensemble de principes a été défini pour guider la transition agroécologique des systèmes alimentaires. Ils seront brièvement présentés et illustrés. Intervenant : Alain Ducos (Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse).

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