Descriptivo

En las laderas de Brignemont, a las puertas del Gers y del Tarn-et-Garonne, Béatrice Theau cultiva con pasión el Ajo Violeta de Cadours, emblema del terruño local. Nacida en el seno de una familia de agricultores, perpetúa el saber hacer tradicional trabajando sus tierras a mano, desde la siembra hasta la cosecha en junio, seguida de un secado natural que garantiza una conservación óptima y un sabor extraordinario.

La explotación vende directamente el ajo violeta en diversas formas: suelto, trenzado, en red o en bolsa, así como claveles en primavera. Béatrice también desarrolla una gama de productos transformados artesanalmente que realzan lo mejor de este producto excepcional: ajo confitado, pétalos, aceite aromatizado, ajo negro, néctar de ajo negro, tourin tradicional o incluso confitados y preparaciones gourmet. Cada etapa se realiza con esmero para preservar los sabores y promover la auténtica producción local. Visitar la granja significa descubrir un producto emblemático de los Hauts Tolosans, hablar con un productor comprometido y aprovechar los cortos canales de distribución para consumir directamente de la fuente. Una dirección ideal para los amantes de la gastronomía y los productos locales. Una ventaja añadida: estamos presentes en los mercados de Grenade los sábados por la mañana y los miércoles por la tarde en temporada, y una vez al mes en el mercado agrícola de Cadours los domingos.

Información práctica

Tarifas / modos de pago / aperturas