Descriptivo

En las laderas de Brignemont, a las puertas del Gers y del Tarn-et-Garonne, Béatrice Theau cultiva con pasión el Ajo Violeta de Cadours, emblema del terruño local. Nacida en el seno de una familia de agricultores, perpetúa el saber hacer tradicional trabajando sus tierras a mano, desde la siembra hasta la cosecha en junio, seguida de un secado natural que garantiza una conservación óptima y un sabor extraordinario.

La granja ofrece la venta directa de ajo morado en diferentes formatos: a granel, en trenzas, en mallas o en bolsas, así como ajitos en primavera. Béatrice también está desarrollando una gama de productos transformados artesanales que realzan este producto excepcional: ajo confitado, pétalos, aceite aromatizado, ajo negro, néctar de ajo negro, tourin tradicional o incluso confitados y preparaciones gourmet. Cada paso se lleva a cabo con esmero para preservar los sabores y poner en valor una producción local auténtica. Visitar la explotación es descubrir un producto emblemático de los Hauts Tolosans, charlar con una productora comprometida y aprovechar los circuitos cortos para consumir directamente de la fuente. Un lugar ideal para los amantes de la gastronomía y los productos de la tierra. El toque especial: su presencia en los mercados de Grenade los sábados por la mañana y los miércoles por la tarde en temporada, así como una vez al mes en el mercado de productores de Cadours (domingo).

Información práctica

Tarifas / modos de pago / aperturas