GAEC DE LA VALLÉE - AJO

Descriptivo

Stéphanie, productora de ajo en Larmont, le da la bienvenida y le hace descubrir todas las especificidades de Ajo Violeta de Cadours.

Stephanie y su hermano son la tercera generación de productores de ajo en la familia y les gusta usar las técnicas tradicionales: clasificación manual de la semilla, pelado, trenzado a mano, secado en una barra... El GAEC de la Vallée ofrece la venta en la granja de Ajo Violeta AOP de Cadours, así como productos de ajo procesado: crema de ajo, mermelada y pastel de ajo. El resto del año, la granja se transforma en una granja de cereales.

Información práctica