Descriptivo

En la Ferme du Rev, descubra un auténtico mundo dedicado a las cabras y a los quesos de granja, en el corazón de los Hauts Tolosans. Lisa Wroblewski, cabrera apasionada, le da la bienvenida para compartir su oficio y su saber hacer, desde el ordeño hasta la transformación de la leche, que se realiza cada mañana directamente en la granja.

Aquí, el respeto por el bienestar animal está en el centro del proyecto: las cabras viven en 7 hectáreas de prados y parques arbolados, con acceso al aire libre durante todo el año. La Ferme du Rev ofrece una gama de deliciosos y auténticos quesos de cabra, desde el tradicional cabécou hasta creaciones originales como el Tarti'chèvre, madurados cuidadosamente para revelar todos sus sabores. Cada producto refleja un trabajo artesanal preciso y una atención constante a la calidad. Lisa se instaló en el terreno familiar en 2021, y ha construido su proyecto paso a paso, con el apoyo de su familia y de la Cámara de Agricultura, dando vida a una empresa a escala humana, sincera y comprometida. La quesería está abierta para la venta directa los sábados de 16.00 a 18.30 horas, y los demás días con cita previa. Los visitantes también pueden hacer un recorrido por la granja y aprender más sobre el día a día de una explotación caprina. Es una manera ideal de conocer a un productor local, degustar quesos con carácter y disfrutar de una auténtica experiencia en el Alto Garona.

Información práctica

Tarifas / modos de pago / aperturas