AJO VIOLETA DE CADOURS

Descriptivo

Descubra un saber hacer típico del Suroeste con los numerosos productores de Ajo violeta de Cadours.

Hoy en día, 80 productores y 6 comerciantes forman la Unión de Ajo Violeta de Cadours. Su principal objetivo es defender, desarrollar y promover su producto. Los productores se preocupan por el control de una producción respetuosa con el medio ambiente. El Ajo Violeta de Cadours tiene la etiqueta AOP, una etiqueta europea que identifica un producto elaborado según un saber hacer reconocido y en una zona geográfica bien definida. Esta etiqueta garantiza la autenticidad de Ajo Violeta de Cadours, su terruño de origen y el saber hacer de sus productores.

Información práctica